Guida pratica allo shiokoji e ai garum vegetali Aromaterapia è possibile raggiungere uno stato

è possibile raggiungere uno stato di distensione psicofisica capace di alleviare

per quanto promettenti

portano nelle case elementi nocivi per la loro salute e quella degli animali che accolgono

ferita-emozionale

Si può cucinare un panettone senza l’uovo

Guida pratica allo shiokoji e ai garum vegetali Aromaterapia è possibile raggiungere uno statoC un ingrediente capace di trasformare il modo in cui guardiamo il cibo. Nato dallincontro tra cereali, muffe nobili e tempo, lo shiokoji uno dei segreti meglio custoditi della tradizione giapponese. Ma anche molto di pi: uno strumento straordinario per liberare sapori, ammorbidire consistenze, creare profondit e dare nuova vita a ingredienti spesso trascurati. In questo libro Marco Fortunato accompagna il lettore alla scoperta del koji, dello